重阳金秋,赏菊吃蟹的时节又到了。如果能有几只阳澄湖大闸蟹,那当然是人间美事。
可是,市场上琳琅满目的大闸蟹,每一个都挥动着钳子说:“我是阳澄湖的!”没有一定的火眼金睛,很容易买到那种仅仅在阳澄湖里洗过澡的,甚至在阳澄湖面上打了个水漂的,或者干脆哪哪的都不是的普通大闸蟹。
温州日报报业集团久优网率先联系阳澄湖大闸蟹养殖场,将原滋原味的阳澄湖大闸蟹带给温州!
特级礼盒:雄蟹(3.5-3.9两)4只,雌蟹(2.5-2.9两)4只
精品礼盒:雄蟹(4.0-4.4两)4只,雌蟹(3.0-3.4两)4只
极品礼盒:雄蟹(4.5-4.9两)4只,雌蟹(3.5-3.8两)4只
苏澄阳澄湖大闸蟹养殖场—临近上海和苏州的阳澄湖,风景秀丽,环境优美。尤其以清澈的水面丰饶的物产闻名于世。这里湖面开阔,水质清澄,水草丰茂,是螃蟹生长的理想之地。
阳澄湖分东、中、西三个湖区,犹以东湖的养殖环境最佳。因东湖的湖水清纯,湖底土质坚硬,水草茂盛,饵料丰富,十分适宜大闸蟹的生长发育,故在东湖生长的阳澄湖大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征尤其明显。
“苏澄”大闸蟹来自阳澄湖的东湖,水草丰茂,水底坚硬,所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,由于阳澄湖的湖水深达2米以上,加上湖底为沙砾沉积,几乎没有淤泥,蟹长期在湖底行走,腹部紧贴沙砾,形成白肚。贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹角的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,蟹脚长期在阳澄湖沙砾堆积成的湖底觅食行走,故而蟹爪坚韧、爪毛金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双鳌腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其他再好的佳肴名菜,都会索然无味。特殊的生存环境养育了“苏澄”牌大闸蟹肉嫩膏肥,为天下第一蟹。